肉铺却干净，店面是两开的，一进门就是侧着的柜台，里头并着红木桌子，上头摆着猪的各个部位分得仔细，用网纱罩住，还有些大块的，挂在后头。
空中也有血腥味，但不浓郁，陆书瑾扫视一圈，才发现铺子两个角落挂着小炉子，也不知点了什么驱味儿。
掌柜正在躺椅上睡得正香，陆书瑾在肉铺转了一圈都没能将他惊醒，她只好走到柜台旁用手敲了敲柜面，“掌柜。”
这一声才将他唤醒，掌柜的忙直起身来看他。
是个看起来年岁上四十的男子，身体有一种算不上强壮的胖，耷拉着眼皮精神不是很好的样子。陆书瑾仔细去瞧他的脸，发现他脸色暗沉，堆积色斑，看起来萎靡不振，身上又有一股未散尽的酒气，猜测是个酗酒极凶的酒鬼。
她笑笑，说道：“我打扰掌柜的打盹了？”
那掌柜摆摆手，打了个哈欠。
陆书瑾将玉佩拿出来搁在桌上，说道：“是齐公子要我来的。”
掌柜见状，神色当即一变，眯着眼睛笑起来，从柜台后绕出来不动声色打量她，笑说：“原来是陆公子，等你许久了呢！免贵姓孙，全名孙大洪，你叫我洪哥就好，昨儿就接到少东家的吩咐了，要多照料你。”
“多谢洪哥。”陆书瑾笑着，“我平日在海舟学府就读，是以下了学才能来，见谅。”
“海舟学府，好地方！”孙大洪道：“无妨，这几日云城猪肉抬价，生意大不如前，好些时候都无人，没那么忙。”
“那我能来做什么事？”陆书瑾问。
孙大洪将她看了又看，皱眉道：“这切肉上肉都是劳累活，陆小弟的手是拿笔杆的，可不能累着你，不如就记账吧，正好我们店铺上一个账房先生走了，我识的字不多，只能随手记个数量，这几日的账都没记呢，你誊抄就行。”
这正合陆书瑾的心意，她点头道：“那就多谢洪哥了。”
孙大洪笑说没事，带她去了柜台后方，搬来一个带靠的木椅，掏出账簿和墨笔来，再拿出了几张纸摆在旁边，指着说道：“这纸上便是我这几日随手记的买卖，有什么看不懂的可直接问我就是。”
陆书瑾拿起来看了看，发现孙大洪没有说谎，他的确识字不多。
纸上面大多都是一些简单的数字，还有些显而易见的错字，她又翻开账簿，看见上面整齐的字体，统共记录了日期，一桩买卖出多少斤两，多少银钱，字体工整干净。
陆书瑾一边提笔写一边状似随意地问道：“洪哥，上一个账房先生似乎对此活计做得相当认真，是何缘由离去了呢？”
孙大洪道：“辞工了，许是不满意工钱吧，账房先生都是少东家直接安排人来的，我也过问不了那些事。”
陆书瑾应了一声没再追问，只是按照纸上凌乱的字体去分辨一桩桩买
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