放一旁，再次拿出来两口小锅，分别洗净放在另外的炉灶上开火烧水，只不过一个里面放入了白糖，另一个里面放入淀粉开始熬煮。

　　片刻后，叶飞打开煮山楂的锅，从里面将煮透的山楂捞了出来，凉了片刻之后放在了小筛子上，用哪个奇特的小工具不停的开始碾压山楂。

　　山楂熟透之后变得松软无比，随着叶飞的碾压，从筛子下面出现了山楂泥，掉到了下面提前准备好的碗里面。

　　做这道美食用到的金糕也不是很多，所以叶飞也没有用很多山楂。

　　等到山楂全都碾完之后，那边熬煮的白糖和淀粉也成糊状了，用两个勺子分别搅动了一下，然后将糖浆倒入了山楂泥里面，淀粉糊往里面倒了少许，用筷子快速的搅动，均匀之后，再往里面加入适量的淀粉糊接着搅动。

　　一份淀粉糊叶飞分了三次加入，最后全都搅拌均匀之后，放入适量桂花酱，再次搅拌均匀，将其快速的倒入一个提前准备好的铁质模具里面，就是一个小铁框，上面刮平之后盖上保鲜膜，放在一个储物格里面让它快速冷却。

　　金糕就是这么简单，那边冷却着金糕，这边叶飞开始处理其它的食材。

　　首先就是鸭子，宰杀之后将两只鸭掌剁掉，放在锅里面清水煮。

　　在煮的时候，那边金糕已经可以了，毕竟这东西让它凉下来就可以了，并不是要结冰。

　　叶飞从储物格里面将凉下来的金糕拿出来，然后拿过一个盘子，将其从模具中全都取了出来。

　　这个时候再看这块金糕，整体呈现一种剔透状，就好像上好的果冻一般，诱人的棕红色内敛却又张扬，让人看一眼瞬间就想将其一口全都吃下。

　　叶飞用刀将四个边切齐，金糕先暂时放在一旁，将注意力放在了锅里的鸭子上。

　　鸭子水煮不需要太透，五成熟就可以。

　　这边鸭子快好的时候，叶飞将另一口锅放炉灶上，里面加入卤水和葱姜，开大火烧。

　　等到这边鸭子可以了，那边锅里面的汤也烧开了，直接将鸭子从水中捞出来放在了沸腾的卤汤里面接着煮。

　　这个时间需要二十分钟左右，趁这个时间叶飞做其它的。

　　拿出两个碗，分别将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，搅拌之后加水，料酒和精盐，上蒸锅蒸熟，这样就得到蛋白糕和蛋黄糕。

　　这两种东西在做松鹤延年的时候叶飞已经用过，所以也没多做介绍。

　　蒸蛋白糕和蛋黄糕的时间段，叶飞将黄瓜和胡萝卜处理了一下。

　　黄瓜分两种用法，一个是黄瓜皮，用刀沿着黄瓜竖着片成条状，放在小盆里面，将另外一根黄瓜直接竖着从中间一分为二，放在一个盆里面，胡萝卜去皮之后也是从中间竖着切成两半，放在另一个盆里面，分别往三个盆里面加入精盐，腌制三四分钟。

　　蛋白糕和蛋黄糕好

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