无弹窗，更新快，免费阅读！

　　我这么可爱,你真的不考虑考虑订阅吗雪下的不大,也就薄薄的一层。

　　昨儿夜里许沁玉睡得早，她没做暮食，还是周大厨做的暮食，她跟裴家人一起吃了点。

　　屋里还有个病人,窗牖不好久开,许沁玉看了几眼雪景，就给关上。

　　屋里其他人也都醒了,许沁玉跟他们打了声招呼就去了后厨。

　　大骨汤昨儿夜里就吊好了，放在炉子上温着在,许沁玉开始剁肉调馅儿包馄饨。

　　其实想做出好吃的馄饨，连肉馅肥瘦比例,以及剁肉馅的手法都有关系，好的馄饨馅儿吃起来汁水丰富,肉香四溢。

　　这些对许沁玉来说都不难。

　　肉馅调制好就开始揉面。

　　馄饨皮也至关重要,面皮要薄，还得有点劲道,吃起来才弹牙。

　　调面，揉面，醒面，最后揪成小团子开始擀馄饨皮。

　　她擀皮时又快又麻利,几个小面团先按压成小饼状,最后十个小面饼一起擀。

　　周大厨在旁边看的目瞪口呆，馄饨皮还能擀成这样一把面饼一起擀,擀出来的馄饨皮却薄如蝉翼。

　　包起馄饨的手法更是快如残影，周大厨的嘴巴至始至终没合拢过。

　　他对小娘子简直佩服的五体投地，心道许小娘子也太厉害了些,才十五六岁，刀工和手艺却已如此出神入化，厨艺更是惊人，恐怕也就宫里的御厨才有这般的手艺吧。

　　那馄饨的皮儿实在太薄，连着里头肉馅的纹理都瞧得一清二楚，周大厨都担心氽水时皮儿会不会被煮开。

　　这会儿已经辰时多，客栈的客人大多都已经起来开始洗漱。

　　许沁玉开始煮馄饨，煮馄饨是另外用个大锅，加清水烧开就能开始氽馄饨。

　　氽馄饨的火候也至关重要，还得调碗底，碗底放上点紫菜虾皮跟一点点盐巴，另外个锅里热着的大骨汤舀上一勺浇在碗里，香味散开，惹的食客们纷纷出来开始寻食儿。

　　紫菜跟虾皮也都不便宜，其他的馄饨摊上是没有紫菜跟虾皮，都是加点葱花跟猪油。

　　清水锅中，馄饨打着旋儿飘上来，许沁玉手腕轻轻一动，大漏勺舀着十来个馄饨齐齐上来，倒入调好料的骨汤碗中，最后撒上葱花点缀。

　　一碗色香味俱全的小馄饨就成了。

　　许沁玉自然是先紧着自己跟裴家人吃。

　　她煮了六碗馄饨出来，都是大骨汤底的，没加油泼辣子跟醋，这一路上他们就没好好吃过饭，肠胃肯定受不住重口的吃食，得养上一段日子。

　　油泼辣子她自己做的，把茱萸跟花椒在铁锅中煸香煸干，再给捣碎，泼上热油加上芝麻，简易版的油泼辣子就成了。

　　许沁玉也尝过味道，很不错，香辣还带点麻口的，很是开胃。

　　端着馄饨回房，许沁玉喊裴家人吃朝食。

　　裴嘉宁过来帮她把食托端到方桌上，抱了凤哥儿芫姐儿过来，“四

　　请收藏：https://m.mjm88.com

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）